Река Альма на первый взгляд представляется ненавязчивым ручейком. Казалось бы, что взять с скромной неширокой речушки... петляющей через весь полуостров, с высоты крымских хребтов к морю...
Её название в переводе с крымско-татарского означает "яблоко". И действительно, на первой линии вдоль ее извилистых берегов расположилось множество яблоневых садов, и это, наверное, самые распространенные посадки на берегах Альмы. А еще клубника и виноград.
Иноземные гости, посещавшие вместе с императрицей Екатериной Крым в XVIII веке, уже тогда обратили внимание на уникальную почву берегов Альмы, передающую растущим на ней плодам вкус и аромат.
В долине реки Альмы, на ее правом берегу, растут наши виноградники.
С точки зрения терруара рельеф участков представляет собой нижнюю часть склона. Виноградники разбросаны на высотах над уровнем моря от 130 до 230 метров. Экспозиция склонов: юг, юго-запад, юго-восток.
Почвы прежде всего сложены делювиально-пролювиальными отложениями.
*Делювий (от лат. Deluo - «смываю») - скопление продуктов выветривания горных пород у подножия и у нижних частей возвышенностей.
*Пролювий (от лат. proluo - «уношу течением») - отложения продуктов разрушения горных пород, смываемых и выносимых по ложбинам временными водными потоками к подножию возвышенности и гор.
Почвы преимущественно состоят из остаточно карбонатного маломощного чернозема, на поверхности почвы значительное количество хряща и щебня, до 30%. Почвы сильно каменистые.
На отдельных участках может быть больше глины, или известняка. Где-то это уже мергель.